Mto wa Mbu — qui signifie « rivière des moustiques » en swahili — se situe au pied de l'escarpement de la vallée du Rift près de l'entrée du lac Manyara, et présente la particularité, pour une petite ville tanzanienne, d'être habitée par des personnes de plus d'une douzaine de groupes ethniques, attirées par des terres fertiles et bien irriguées.
Les visites culturelles se déroulent à pied ou à vélo à travers les fermes et les canaux d'irrigation, avec des arrêts dans les marchés locaux, une coopérative de sculpture sur bois, et de petites fermes cultivant bananes, riz et maïs, généralement avec l'occasion de déguster une bière de banane brassée localement. C'est un regard ancré et sans hâte sur la vie quotidienne tanzanienne, qui s'associe naturellement à un game drive au lac Manyara ou au Ngorongoro.
Trajet depuis Arusha (environ 2 heures). Visite guidée à pied ou à vélo à travers les fermes, les canaux d'irrigation et le marché, la coopérative de sculpture sur bois et une ferme familiale, avec un déjeuner local et une dégustation de bière de banane. Retour à Arusha.